1.Chả giò chay (3 pcs) – CHF 12.–
Rouleaux de printemps végétariens
Vegetarian Vietnamese spring rolls

2.Chả giò thịt – Nem (3 pcs) – CHF 13.–
Rouleaux de printemps au porc
Vietnamese pork spring rolls

3.

Chả giò cua (3 pcs) – CHF 15.–
Rouleaux printemps aux crabes
Vietnamese crab spring rolls

4.

Tôm lăn cốm (3 pcs) – CHF 14.–
Crevettes croustillantes couchées aux flocons de riz vert
Crispy prawns coated with green rice

6.

Bánh xèo (1 pc) – CHF 15.–

Crêpe vietnamienne poêlée au soja, crevettes et porc
Vietnamese pancakes with bean sprouts, prawns and pork

7.

Gỏi cuốn tôm (2 pcs) – CHF 12.–
Rouleaux d’été aux crevettes
Vietnamese prawn summer rolls

8.

Bánh cuốn thịt bằm chả lụa (3 pcs) – CHF 13.–
Crêpes de riz au porc haché à la vapeur
Steamed rice rolls with minced pork

9.

Bánh bèo (5 pcs) – CHF 12.–
Gâteaux de riz aux crevettes hachées à la vapeur
Steamed rice cakes with minced prawns

10.

Bánh bột lọc (5 pcs) – CHF 13.–
Raviolis de tapioca aux crevettes et au porc.
Vietnamese prawn and pork tapioca dumplings

11.

Hoi An sharing platter (10 pcs) – CHF 25.–
2 vegetable spring rolls, 2 pork spring rolls, 2 rice cakes, 2 tapioca dumplings, 2 battered prawns

21.

Súp măng tây cua – CHF 12.–
Potage d’asperge au crabe
Asparagus and crab soup

24.

Súp Tom Yum – CHF 12.–
Potage de crevettes à la citronnelle
Tom Yum (hot and sour) lemongrass and prawn soup

31.

Gỏi bò tái chanh – CHF 20.–
Salade de bœuf à la citronnelle, cacahuète
Beef salad with lemongrass and peanut

32.

Gỏi ngó sen tôm (hoặc) gà – CHF 20.–
Salade de tiges de lotus aux crevettes (ou au poulet), cacahuète
Lotus stem salad with prawns (or chicken) and peanut

34.

Gỏi đu đủ Việt Nam – CHF 15.–
Salade de papaye verte et crudités mode Vietnamienne, cacahuète
Vietnamese-style green papaya salad with peanut

35.

Gỏi đu đủ tôm (hoặc) gà – CHF 20.–
Salade de papaye verte aux crevettes (ou) au poulet, cacahuète
Green papaya salad with prawns (or chicken) and peanut

41.

Mì xào chay – CHF 22.–
Nouilles sautées aux légumes
Stir-fried noodles with vegetables

42.

Bún gạo xào thập cẩm tôm thịt – CHF 28.–
Nouilles de riz sautées aux légumes, porc et crevettes
Rice noodles stir fried with prawns, pork and vegetables

43.

Mì xào thập cẩm hải sản – CHF 28.–
Nouilles sautées aux légumes et aux fruits de mer
Stir-fried noodles with seafood and vegetables

44.

Phở xào bò – CHF 28.–
Pâtes de riz sautées au boeuf
Stir-fried rice noodles with beef

45.

Mì xào giòn – CHF 30.–
Nouilles croustillantes aux légumes et aux fruits de mer
Vietnamese crispy egg noodles with seafood and vegetables

51.

Bún chả giò chay – CHF 25.–
Vermicelles en salades aux rouleaux printemps, cacahuète
Vietnamese vermicelli with vegetarian spring rolls and peanut

52.

Bún thịt nướng chả giò – CHF 26.–
Vermicelles en salades au porc grillé et rouleau de printemps, cacahuete
Vietnamese vermicelli with BBQ pork, spring rolls and peanut

53.

Bún bò – CHF 27.–
Vermicelles en salades au boeuf sauté à la citronnelle, cacahuete
Vietnamese vermicelli with stir-fried beef, lemongrass and peanut

54.

Bún tôm nướng – CHF 25.–
Vermicelles en salades aux crevettes grillées
Vietnamese vermicelli with grilled prawns

55.

Phở bò – CHF 25.–
Soupe Tonkinoise au bœuf et pâtes de riz
Tonkinese beef and rice noodle soup

57.

Bún bò Huế – CHF 25.–
Soupe épicée de pâtes de riz, au bœuf (ou avec du porc) de Huê
Huế-style spicy beef (or pork) and rice noodle soup

58.

Hủ tiếu – CHF 25.–
Soupe de pâtes de riz avec crevettes et porc
Saigon-style rice noodle soup with pork and prawns

61.

Cá diêu hồng nướng – CHF 30.–
Poisson tilapia rouge grillé, cacahuète
Grilled red tilapia with peanut

62.

Bò lá lốt – CHF 32.–
Fricadelles de bœuf aux feuilles de ‘Piper Lalot’, cacahuète
Beef wrapped in Piper lolot leaves with peanut

63.

Tôm nướng – CHF 31.–
Crevettes entières grillées, cacahuète
Grilled prawns with peanut

64.

Vịt quay – CHF 30.–
Canard laqué, cacahuète
Crispy roast duck with peanut

65.

Heo quay – CHF 32.–
Porc laqué, croustillant, cacahuète
Crispy roast pork with peanut

66.

Chạo tôm – CHF 30.–
Quenelles de crevettes sur canne à sucre, cacahuète
Grilled prawn paste on sugar cane sticks with peanut

67.

Heo nướng ngũ vị hương – CHF 30.–
Porc grillé aux 5 épices, cacahuète
Five-spice grilled pork with peanut

68.

Bò nướng xả – CHF 32.–
Bœuf grillé à la citronnelle, cacahuète
Grilled beef with lemongrass and peanut

69.

Nem nướng – CHF 30.–
Pâté de porc grillé, cacahuète
Grilled pork sausage skewers with peanut

81.

Gà xào xả ớt – CHF 27.–
Poulet sauté à la citronnelle et au piment
Stir-fried chicken with lemongrass and chilli

82.

Gà xào gừng – CHF 27.–
Poulet sauté au gingembre
Stir-fried chicken with ginger

83.

Gà sốt cam chua ngọt – CHF 27.–
Poulet sauté à l’orange aigre-doux
Stir-fried chicken in a sweet and sour orange sauce

84.

Gà xào lá quế – CHF 27.–
Poulet sauté au basilic
Stir-fried chicken with Vietnamese basil leaves

91.

Heo kho xả ớt – CHF 27.–
Porc caramélisé au piment et à la citronnelle
Caramelised pork with chilli and lemongrass

93.

Heo kho gừng – CHF 27.–
Porc à l’étuvée au gingembre caramelisé
Braised pork with caramelised ginger

94.

Heo kho trứng – CHF 27.–
Porc au caramel et aux oeufs mijoté dans du jus de coco
Vietnamese caramelised pork and egg simmered in coconut water

100.

Bò xào xả ớt – CHF 30.–
Boeuf sauté à la citronnelle et au piment
Stir-fried beef with lemongrass and chilli

101.

Bò xào lá quế – CHF 30.–
Boeuf sauté au basilic
Stir-fried beef with Vietnamese basil leaves

102.

Bò xào mắm ruốc xả ớt – CHF 30.–
Boeuf sauté à la sauce paysanne (sauce de crevettes fermentées, piment et citronnelle)
Stir-fried beef with Vietnamese sauce

(fermented prawn paste, chilli and lemongrass)

103.

Bò xào saté – CHF 30.–
Boeuf sauté au saté
Stir-fried beef with satay sauce

104.

Bò xào tiêu xanh – CHF 30.–
Boeuf sauté au poivre vert
Stir-fried beef with green pepper

111.

Tôm xào tỏi – CHF 28.–
Crevettes sautées à l’ail
Stir-fried prawns with garlic

112.

Tôm sốt me chua ngọt – CHF 28.–
Crevettes sautées à la sauce tamarin
Stir-fried prawns in a sweet and sour tamarind sauce

114.

Tôm kho tàu – CHF 28.–
Crevettes caramélisées à la saïgonnaise
Saigon-style caramelised prawns

115.

Tôm cà ri đỏ – CHF 28.–
Crevettes au curry rouge
Prawn red curry

121.

Mực xào tỏi – CHF 26.–
Calamar sautés à l’ail
Stir-fried squid with garlic

124.

Mực xào gừng – CHF 26.–
Calamar sautés au gingembre
Stir-fried squid with ginger

131.

Cá nướng xả ớt – CHF 31.–
Poisson grillé à la citronnelle et au piment
Grilled fish with lemongrass and chilli

134.

Cá Hồi kho tộ – CHF 29.–
marmite de saumon caramélisé à la Saigonnaisne.
Saigon-style braised salmon stew

141.

Vịt sốt cam – CHF 29.–
Canard à la sauce orange
Duck breast in orange sauce

142.

Vịt nướng mẻ – CHF 29.–
Canard laqué à la sauce riz fermenté
Crispy duck breast in Vietnamese fermented rice paste sauce

143.

Vịt rôti ngũ vị hương – CHF 29.–
Canard rôti aux 5 épices
Five-spice roast duck

144.

Vịt kho gừng – CHF 29.–
Canard caramelisé au gingembre
Caramelised duck with ginger

145.

Vịt sốt me chua ngọt – CHF 29.–
Canard à la sauce tamarin aigre-doux
Duck in a sweet and sour tamarind sauce

151.

Rau củ xào thập cẩm – CHF 23.–
Légumes exotiques sautés
Mixed stir-fried vegetables

152.

Cải thìa xào đậu hủ – CHF 23.–
Bok Choi sauté au tofu
Stir-fried bok choy and tofu

153.

Đậu hủ chiên xả ớt – CHF 25.–
Tofu grillé à la citronnelle et eu piment
Stir-fried tofu with lemongrass and chilli

154.

Đậu hủ kho cà ri cay – CHF 25.–
Marmite de tofu au curry piquant
Tofu stew in hot curry sauce

155.

Rau muống xào tỏi – CHF 23.–
Liserons d’eau sautés à l’ail
Stir-fried water spinach with garlic

200.

Steamed plain rice – CHF 3.–

300.

Cantonese vegetable fried rice – CHF 5.–

400.

Noodles with vegetables – CHF 5.–

500.

Portion of chips – CHF 6.–

161.

Chè chuối nước cốt dừa – CHF 8.–
Banana with coconut milk and tapioca pearls

165.

Chè đậu trắng – CHF 8.–
Vietnamese white bean and coconut milk pudding

166.

Chuối nướng nước cốt dừa – CHF 10.–
Grilled banana with coconut milk