Entrées
Chả giò cua (3 pcs) – CHF 15.–
Rouleaux printemps aux crabes
Vietnamese crab spring rolls
4.
Tôm lăn cốm (3 pcs) – CHF 14.–
Crevettes croustillantes couchées aux flocons de riz vert
Crispy prawns coated with green rice
6.
Bánh xèo (1 pc) – CHF 15.–
Crêpe vietnamienne poêlée au soja, crevettes et porc
Vietnamese pancakes with bean sprouts, prawns and pork
7.
Gỏi cuốn tôm (2 pcs) – CHF 12.–
Rouleaux d’été aux crevettes
Vietnamese prawn summer rolls
8.
Bánh cuốn thịt bằm chả lụa (3 pcs) – CHF 13.–
Crêpes de riz au porc haché à la vapeur
Steamed rice rolls with minced pork
9.
Bánh bèo (5 pcs) – CHF 12.–
Gâteaux de riz aux crevettes hachées à la vapeur
Steamed rice cakes with minced prawns
10.
Bánh bột lọc (5 pcs) – CHF 13.–
Raviolis de tapioca aux crevettes et au porc.
Vietnamese prawn and pork tapioca dumplings
11.
Hoi An sharing platter (10 pcs) – CHF 25.–Consommés
Súp măng tây cua – CHF 12.–
Potage d’asperge au crabe
Asparagus and crab soup
24.
Súp Tom Yum – CHF 12.–Jardin de salades
Gỏi bò tái chanh – CHF 20.–
Salade de bœuf à la citronnelle, cacahuète
Beef salad with lemongrass and peanut
32.
Gỏi ngó sen tôm (hoặc) gà – CHF 20.–
Salade de tiges de lotus aux crevettes (ou au poulet), cacahuète
Lotus stem salad with prawns (or chicken) and peanut
34.
Gỏi đu đủ Việt Nam – CHF 15.–
Salade de papaye verte et crudités mode Vietnamienne, cacahuète
Vietnamese-style green papaya salad with peanut
35.
Gỏi đu đủ tôm (hoặc) gà – CHF 20.–Pâtes de riz ou nouilles sautées
Mì xào chay – CHF 22.–
Nouilles sautées aux légumes
Stir-fried noodles with vegetables
42.
Bún gạo xào thập cẩm tôm thịt – CHF 28.–
Nouilles de riz sautées aux légumes, porc et crevettes
Rice noodles stir fried with prawns, pork and vegetables
43.
Mì xào thập cẩm hải sản – CHF 28.–
Nouilles sautées aux légumes et aux fruits de mer
Stir-fried noodles with seafood and vegetables
44.
Phở xào bò – CHF 28.–
Pâtes de riz sautées au boeuf
Stir-fried rice noodles with beef
45.
Mì xào giòn – CHF 30.–Délices du Hoi An
Bún chả giò chay – CHF 25.–
Vermicelles en salades aux rouleaux printemps, cacahuète
Vietnamese vermicelli with vegetarian spring rolls and peanut
52.
Bún thịt nướng chả giò – CHF 26.–
Vermicelles en salades au porc grillé et rouleau de printemps, cacahuete
Vietnamese vermicelli with BBQ pork, spring rolls and peanut
53.
Bún bò – CHF 27.–
Vermicelles en salades au boeuf sauté à la citronnelle, cacahuete
Vietnamese vermicelli with stir-fried beef, lemongrass and peanut
54.
Bún tôm nướng – CHF 25.–
Vermicelles en salades aux crevettes grillées
Vietnamese vermicelli with grilled prawns
55.
Phở bò – CHF 25.–
Soupe Tonkinoise au bœuf et pâtes de riz
Tonkinese beef and rice noodle soup
57.
Bún bò Huế – CHF 25.–
Soupe épicée de pâtes de riz, au bœuf (ou avec du porc) de Huê
Huế-style spicy beef (or pork) and rice noodle soup
58.
Hủ tiếu – CHF 25.–
Soupe de pâtes de riz avec crevettes et porc
Saigon-style rice noodle soup with pork and prawns
61.
Cá diêu hồng nướng – CHF 30.–
Poisson tilapia rouge grillé, cacahuète
Grilled red tilapia with peanut
62.
Bò lá lốt – CHF 32.–
Fricadelles de bœuf aux feuilles de ‘Piper Lalot’, cacahuète
Beef wrapped in Piper lolot leaves with peanut
63.
Tôm nướng – CHF 31.–
Crevettes entières grillées, cacahuète
Grilled prawns with peanut
64.
Vịt quay – CHF 30.–
Canard laqué, cacahuète
Crispy roast duck with peanut
65.
Heo quay – CHF 32.–
Porc laqué, croustillant, cacahuète
Crispy roast pork with peanut
66.
Chạo tôm – CHF 30.–
Quenelles de crevettes sur canne à sucre, cacahuète
Grilled prawn paste on sugar cane sticks with peanut
67.
Heo nướng ngũ vị hương – CHF 30.–
Porc grillé aux 5 épices, cacahuète
Five-spice grilled pork with peanut
68.
Bò nướng xả – CHF 32.–
Bœuf grillé à la citronnelle, cacahuète
Grilled beef with lemongrass and peanut
69.
Nem nướng – CHF 30.–Gà – Poulet
Gà xào xả ớt – CHF 27.–
Poulet sauté à la citronnelle et au piment
Stir-fried chicken with lemongrass and chilli
82.
Gà xào gừng – CHF 27.–
Poulet sauté au gingembre
Stir-fried chicken with ginger
83.
Gà sốt cam chua ngọt – CHF 27.–
Poulet sauté à l’orange aigre-doux
Stir-fried chicken in a sweet and sour orange sauce
84.
Heo – Porc
Heo kho xả ớt – CHF 27.–
Porc caramélisé au piment et à la citronnelle
Caramelised pork with chilli and lemongrass
93.
Heo kho gừng – CHF 27.–
Porc à l’étuvée au gingembre caramelisé
Braised pork with caramelised ginger
94.
Heo kho trứng – CHF 27.–Bò- Boeuf
Bò xào xả ớt – CHF 30.–
Boeuf sauté à la citronnelle et au piment
Stir-fried beef with lemongrass and chilli
101.
Bò xào lá quế – CHF 30.–
Boeuf sauté au basilic
Stir-fried beef with Vietnamese basil leaves
102.
Bò xào mắm ruốc xả ớt – CHF 30.–(fermented prawn paste, chilli and lemongrass)
103.
Bò xào saté – CHF 30.–
Boeuf sauté au saté
Stir-fried beef with satay sauce
104.
Bò xào tiêu xanh – CHF 30.–Tôm – Crevettes
Tôm xào tỏi – CHF 28.–
Crevettes sautées à l’ail
Stir-fried prawns with garlic
112.
Tôm sốt me chua ngọt – CHF 28.–
Crevettes sautées à la sauce tamarin
Stir-fried prawns in a sweet and sour tamarind sauce
114.
Tôm kho tàu – CHF 28.–
Crevettes caramélisées à la saïgonnaise
Saigon-style caramelised prawns
115.
Tôm cà ri đỏ – CHF 28.–Muc – Calamars
Mực xào tỏi – CHF 26.–
Calamar sautés à l’ail
Stir-fried squid with garlic
124.
Cá – Poisson
Cá nướng xả ớt – CHF 31.–
Poisson grillé à la citronnelle et au piment
Grilled fish with lemongrass and chilli
134.
Cá Hồi kho tộ – CHF 29.–Vit – Canard
Vịt sốt cam – CHF 29.–
Canard à la sauce orange
Duck breast in orange sauce
142.
Vịt nướng mẻ – CHF 29.–
Canard laqué à la sauce riz fermenté
Crispy duck breast in Vietnamese fermented rice paste sauce
143.
Vịt rôti ngũ vị hương – CHF 29.–
Canard rôti aux 5 épices
Five-spice roast duck
144.
Vịt kho gừng – CHF 29.–
Canard caramelisé au gingembre
Caramelised duck with ginger
145.
Vịt sốt me chua ngọt – CHF 29.–Món Chay Végétarienne
Rau củ xào thập cẩm – CHF 23.–
Légumes exotiques sautés
Mixed stir-fried vegetables
152.
Cải thìa xào đậu hủ – CHF 23.–
Bok Choi sauté au tofu
Stir-fried bok choy and tofu
153.
Đậu hủ chiên xả ớt – CHF 25.–
Tofu grillé à la citronnelle et eu piment
Stir-fried tofu with lemongrass and chilli
154.
Đậu hủ kho cà ri cay – CHF 25.–
Marmite de tofu au curry piquant
Tofu stew in hot curry sauce
155.
Rau muống xào tỏi – CHF 23.–Garnitures
Steamed plain rice – CHF 3.–
300.
Cantonese vegetable fried rice – CHF 5.–
400.
Noodles with vegetables – CHF 5.–
500.
Portion of chips – CHF 6.–Dessert
Chè chuối nước cốt dừa – CHF 8.–
Banana with coconut milk and tapioca pearls
165.
Chè đậu trắng – CHF 8.–
Vietnamese white bean and coconut milk pudding
166.
Chuối nướng nước cốt dừa – CHF 10.–