Notre carte, composée exclusivement de plats vietnamiens, propose des mets traditionnels comme la soupe tonkinoise "Phò", les crêpes vietnamiennes, le "Bánh Xèo", mangées principalement avec des salades ou le porc au caramel "Thjt kho" très apprécié également.
Entrées
1. Chả giò chay (3pc) – 12 CHF
Rouleaux de printemps végétariens
Vegetarian Vietnamese rolls
2. Chả giò thịt – Nem (3pc) – 13 CHF
Rouleaux de printemps au porc
Vietnamese spring rolls
3. Chả giò cua (3pc) – 15 CHF
Rouleaux printemps aux crabes
Vietnamese crab rolls
4. Tôm lăn cốm (3pc) – 14 CHF
Crevettes croustillantes couchées aux flocons de riz vert
Crispy shrimp coated with green rice
6. Bánh xèo (1pc) – 15 CHF
Crêpe vietnamienne poêlée au soja, crevettes et porc
Coconut crepes with pork shrimps and bean sprouts
7. Gỏi cuốn tôm (2pc) – 12 CHF
Rouleaux d’été aux crevettes
Fresh spring rolls with prawns
8. Bánh cuốn thịt bằm chả lụa (3pc) – 13 CHF
Crêpes de riz au porc haché à la vapeur
Homemade steamed rice rolls served with Vietnamese pork loaf
9. Bánh bèo (5pc) – 12 CHF
Gâteaux de riz aux crevettes hachées à la vapeur
Steamed rice cakes with shrimps rinds
10. Bánh bột lọc (5pc) – 13 CHF
Raviolis de tapioca aux crevettes et au porc.
Vietnamese clear shrimps and pork dumpling
11. Plateau “Hoi An” d’assortiment (10pc) – 25 CHF
2 rouleaux aux légumes, 2 rouleaux au porc, 2 gâteaux de riz, 2 raviolis de tapioca, 2 beignets de crevettes
Consommés
21. Súp măng tây cua – 12 CHF
Potage d’asperge au crabe
White asparagus spears and crab soup
24. Súp Tom Yum – 12 CHF
Potage de crevettes à la citronnelle
Shrimps sour soup Tom Yum
Jardin de salades
31. Gỏi bò tái chanh – 20 CHF
Salade de bœuf à la citronnelle, cacahuète
Crystal beef salad with peanut
32. Gỏi ngó sen tôm (hoặc) gà – 20 CHF
Salade de tiges de lotus aux crevettes (ou au poulet), cacahuète
Lotus stem with prawns or chicken salad with peanut
34. Gỏi đu đủ Việt Nam – 15 CHF
Salade de papaye verte et crudités mode Vietnamienne, cacahuète
Vegetarien green papaya salad in Vietnamese style with peanut
35. Gỏi đu đủ tôm (hoặc) gà – 20 CHF
Salade de papaye verte aux crevettes (ou) au poulet, cacahuète
Green papaya salad with prawns or chicken with peanut
Pâtes de riz ou nouilles sautées
41. Mì xào chay – 22 CHF
Nouilles sautées aux légumes
Vegetarian stir-fried noodles
42. Bún gạo xào thập cẩm tôm thịt – 28 CHF
Nouilles de riz sautées aux légumes, porc et crevettes
Rice noodles stir-fried with prawns, pork and vegetables
43. Mì xào thập cẩm hải sản – 28 CHF
Nouilles sautées aux légumes et aux fruits de mer
Special stir-fried egg noodles with seafood
44. Phở xào bò – 28frs
Pâtes de riz sautées au boeuf
Stir-fried rice noodles with beef
45. Mì xào giòn – 30 CHF
Nouilles croustillantes aux légumes et aux fruits de mer
Vietnamese crispy egg noodles with seafood and vegetables
Délices du Hoi An
51. Bún chả giò chay – 25 CHF
Vermicelles en salades aux rouleaux printemps, cacahuète
Vietnamese vermicelli with vegetarian rolls with peanut
52. Bún thịt nướng chả giò – 26 CHF
Vermicelles en salades au porc grillé et rouleau de printemps, cacahuete
Vietnamese vermicelli with BBQ pork and spring rolls, with peanut
53. Bò bún – 27 CHF
Vermicelles en salades au boeuf sauté à la citronnelle, cacahuete
Stir-fried beef with vermicelli with peanut
54. Bún tôm nướng – 25 CHF
Vermicelles en salades aux crevettes grillées
Vietnamese vermicelli with grilled prawns
55. Phở bò – 25 CHF
Soupe Tonkinoise au bœuf et pâtes de riz
Vietnamese beef noodle soup
57. Bún bò Huế – 25 CHF
Soupe épicée de pâtes de riz, au bœuf (ou avec du porc) de Huê
Hue-styled spicy beef (or with porc) soup noodles
58. Hủ tiếu – 25 CHF
Soupe de pâtes de riz avec crevettes et porc
Saigon styled clear noodles soup with BBQ pork and shrimps
61. Cá diêu hồng nướng – 30 CHF
Poisson tilapia rouge grillé, cacahuète
Grilled red tilapia with peanut
62. Bò lá lốt – 32 CHF
Fricadelles de bœuf aux feuilles de “Piper Lalot”, cacahuète
Beef wrapped in “Piper Lalot” leaves with peanut
63. Tôm nướng – 31 CHF
Crevettes entières grillées, cacahuète
Grilled shrimps with peanut
64. Vịt quay – 30 CHF
Canard laqué, cacahuète
Crispy roasted duck
65. Heo quay – 32 CHF
Porc laqué, croustillant, cacahuète
Home-styled roast pork with peanut
66. Chạo tôm – 30 CHF
Quenelles de crevettes sur canne à sucre, cacahuète
Grilled shrimp paste on sugarcane with peanut
67. Heo nướng ngũ vị hương – 30 CHF
Porc grillé aux 5 épices, cacahuète
Five-spice grilled pork with peanut
68. Bò nướng xả – 32 CHF
Bœuf grillé à la citronnelle, cacahuète
Grilled beef with lemongrass with peanut
69. Nem nướng – 30 CHF
Pâté de porc grillé, cacahuète
Grilled pork paste in skewers with peanut
Gà – Poulet
81. Gà xào xả ớt – 27 CHF
Poulet sauté à la citronnelle et au piment
Stir fried chicken with lemon grass and chili
82. Gà xào gừng – 27 CHF
Poulet sauté au gingembre
Stir fried chicken with ginger
83. Gà sốt cam chua ngọt – 27 CHF
Poulet sauté à l’orange aigre-doux
Chicken served in sweet and sour orange sauce
84. Gà xào lá quế – 27 CHF
Poulet sauté au basilic
Stir fried chicken with Vietnamese basil leaves
Heo – Porc
91. Heo kho xả ớt – 27 CHF
Porc caramélisé au piment et à la citronnelle
Pork braised with lemon grass and chili
93. Heo kho gừng – 27 CHF
Porc à l’étuvée au gingembre caramelisé
Pork braised with ginger
94. Heo kho trứng – 27 CHF
Porc au caramel et aux oeufs mijoté dans du jus de coco
Vietnamese pork braised in coconut juice with egg
Bò- Boeuf
100. Bò xào xả ớt – 30 CHF
Boeuf sauté à la citronnelle et au piment
Stir-fried beef with hot lemongrass and chili
101. Bò xào lá quế – 30 CHF
Boeuf sauté au basilic
Stir-fried beef with basil leaves
102. Bò xào mắm ruốc xả ớt – 30 CHF
Boeuf sauté à la sauce paysanne (sauce de crevettes fermentées, piment et citronnelle)
Stir-fried beef with Vietnamese fermented. Shrimp paste and lemongrass
103. Bò xào saté – 30 CHF
Boeuf sauté au saté
Stir-fried beef with sauce sate
104. Bò xào tiêu xanh – 30 CHF
Boeuf sauté au poivre vert
Stir-fried beef with green pepper
Tôm – Crevettes
111. Tôm xào tỏi – 28 CHF
Crevettes sautées à l’ail
Stir fried prawns with galic
112. Tôm sốt me chua ngọt – 28 CHF
Crevettes sautées à la sauce tamarinPrawns served with sweet-sour tamarind sauce
114. Tôm kho tàu – 28 CHF
Crevettes caramélisées à la saïgonnaise
Shrimps braised in Saigon style
115. Tôm cà ri đỏ – 28 CHF
Crevettes au curry rouge
Shrimps red curry
Muc – Calamars
121. Mực xào tỏi – 26 CHF
Calamar sautés à l’ail
Squid sautéed with garlic
124. Mực xào gừng – 26 CHF
Calamar sautés au gingembre
Squid sautéed with ginger
Cá – Poisson
131. Cá nướng xả ớt – 31 CHF
Poisson grillé à la citronnelle et au piment
Grilled sh with lemon grass and chili
134. Cá Hồi kho tộ – 29 CHF
marmite de saumon caramélisé à la Saigonnaisne.
Caramel salmon in clay pot.
Vit – Canard
141. Vịt sốt cam – 29 CHF
Canard à la sauce orange
Duck breast served in sauce orange
142. Vịt nướng mẻ – 29 CHF
Canard laqué à la sauce riz fermenté
Grilled duck breast served in Vietnamese fermented rice paste sauce
143. Vịt rôti ngũ vị hương – 29 CHF
Canard rôti aux 5 épices
Five-spice roasted duck
144. Vịt kho gừng – 29 CHF
Canard caramelisé au gingembre
Duck marinated in ginger sauce
145. Vịt sốt me chua ngọt – 29 CHF
Canard à la sauce tamarin aigre-doux
Duck breast served in sauce tamarind
Món Chay Végétarienne
151. Rau củ xào thập cẩm – 23 CHF
Légumes exotiques sautés
Mixed vgetables sautéed
152. Cải thìa xào đậu hủ – 23 CHF
Bok Choi sauté au tofu
Stir-fried Bok Choy and tofu
153. Đậu hủ chiên xả ớt – 25 CHF
Tofu grillé à la citronnelle et eu piment
Stir-fried Tofu with lemongrass and chili
154. Đậu hủ kho cà ri cay – 25 CHF
Marmite de tofu au curry piquant
Tofu stew in hot curry sauce
155. Rau muống xào tỏi – 23 CHF
Liserons d’eau sautés à l’ail
Stir-fried water spinach with garlic
Garnitures
200. Riz nature à la vapeur – 3 CHF
300. Riz cantonais végétarien – 5 CHF
400. Nouilles aux légumes – 5 CHF
500. Portion frite – 6 CHF
Dessert
161. Chè chuối nước cốt dừa – 8 CHF
Bananes au lait de coco et perles de tapioca
165. Chè đậu trắng – 8 CHF
Délices aux haricots blancs et au lait de coco
166. Chuối nướng nước cốt dừa – 10 CHF
Banane grillée au lait de coco